Küchenleitung (m/w/d)
Das Altenpflegeheim "St. Michael" in Dresden ist eine stationäre Altenhilfeeinrichtung für 90 Bewohnerinnen und Bewohner mit einer angeschlossenen Tagespflege für 12 Gäste. Träger ist der Caritasverband für das Bistum Dresden-Meißen e.V.
Im Zuge einer Nachfolgeregelung ist ab dem 01.10.2023 die Stelle als Küchenleitung (m/w/d) mit einem Stundenumfang von 38 Std./Woche zu besetzen.
Im Zuge einer Nachfolgeregelung ist ab dem 01.10.2023 die Stelle als Küchenleitung (m/w/d) mit einem Stundenumfang von 38 Std./Woche zu besetzen.
Ihr Aufgabengebiet umfasst:
- Verantwortung für Kalkulation und Lebensmittelbestellung
- Beachtung der wirtschaftlichen Kennzahlen
- Erstellung der Speisepläne unter Beachtung von Diäten und altersgerechter Ernährung
- Dienstplangestaltung und Mitarbeiterführung für den Küchenbereich
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Qualitätskontrolle in allen zugeordneten Bereichen
- Mitarbeit im Küchenbereich
Ihr Profil:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin sowie Führungserfahrung wünschenswert
- Kenntnisse zu HACCP Konzept und altersgerechter Ernährung
- Kenntnisse zum Thema Zusatzstoffe und Allergene
- Sicherer Umgang mit dem PC, Word, Excel und Kalkulationsmanagementprogramm
- Ausreichende Berufserfahrung möglichst im Gastronomiebereich eines Altenpflegeheims
- persönliche Identifikation mit den Zielen und Aufgaben der Caritas als Teil der katholischen Kirche
Wir bieten Ihnen:
- Eine Vergütung gemäß AVR des Deutschen Caritasverbandes
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Betrieblicher Altersversorgung mit hoher Dienstgeberbeteiligung
- Fahrradleasing
- Mind. 30 Tage Urlaub
- Eine vielseitige Tätigkeit in einem engagierten Team
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Diese Herausforderung spricht Sie an?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über unser Online-Formular bis zum 31.03.2023.
Caritas-Altenpflegeheim St. Michael
Friedrichsstraße 48
01067 Dresden
www.stmichael-dresden.de
Caritas-Altenpflegeheim St. Michael
Friedrichsstraße 48
01067 Dresden
www.stmichael-dresden.de